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在永年广府古城内广为人知的当属酥鱼了。
广府酥鱼选取优质鲜活鲫鱼小火慢炖十二个小时。色鲜味美、骨酥肉嫩,小孩子也可以放心使用。
广府镇北街酥鱼制作人—申建刚
民国年间开始,永年酥鱼出售成了各饭馆热门食品,供不应求。不知是哪个师傅,创造一种制作方法,再大的鱼骨也能酥烂,而鱼形照样完整如初,鱼肉味道鲜美
鱼骨是磷、钙最多的物质,过去白白扔掉,十分可惜,如今变成了可口的食品,供人吸收,山珍海味。
高蛋白、低脂肪,含有多种维生素和氨基酸,尤其含钙量极高,久吃不腻,常食能补钙、健脑、壮筋、强骨。
永年广府是一座有人气儿的小城,集“古城、水城、太极城”为一体,有“北方乌镇”之称过年放假来永年玩儿真的是可以把时间安排的满满当当,还不安排?